Ingredientes
400gr de carne de vaca cozida
400gr de batatas
1 cebola média
1 ramo de salsa
10 ovos inteiros
azeite
sal
azeitonas
Confecção:
Cozer as batatas com pele, deixar esfriar e tirar a pele.
Cortar aos bocados pequenos, assim como a carne, juntando a cebola picada e a salsa também picada.
Batem-se os ovos com um pouco de sal e mistura-se o preparado anterior.
Numa frigideira grande coloca-se o azeite e logo que esteja quente deita-se a mistura.
Deixe coagular e volta-se para cozer do outro lado (isto com a ajuda de uma tampa de panela).
Serve-se numa travessa com azeitonas por cima.
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