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Autor Tópico: Couvada de Bacalhau com grão  (Lida 348 vezes)

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Offline NFS

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em: Outubro 19, 2016, 05:32:12 pm
Ingredientes:

    Couve portuguesa 1
    Bacalhau demolhado 4 posta
    Grão 1 lata
    Ovos 2
    Azeite 200 ml
    Sal q.b.
    Dentes de alho 4

Preparação:

Limpe a couve e corte-a em pedaços; lave-a e deixe-a escorrer. Leve ao lume uma panela com água, tempere-a de sal e deixe ferver. Junte a couve, as postas de bacalhau e os ovos; deixe cozer durante 15 minutos e junte o grão Compal. Retire do lume e escorra bem. Descasque os alhos e corte-os em rodelas finas. Deite num tacho, junte-lhe o azeite e leve ao lume até o alho ficar douradinho. Coloque no prato o bacalhau, a couve, o grão Compal e os ovos cortados em quartos; regue com o azeite e sirva bem quente.



 


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